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Sogrape Cabaz Quinta dos Carvalhais Vendido por: Sogrape

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Cabaz Quinta dos Carvalhais
Encruzado Dão Branco 1x750ml
Dão Tinto 1x750ml
Queijo ovelha merendeira 500Grs
Crackers Sésamo Vegan 125Grs

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ENCRUZADO 2022 NOTA DE PROVA: Cor amarela citrina brilhante. Vinho complexo, com notas de fruta de polpa amarela, como pêssego e nectarina. Notas florais de jasmim e flor de laranjeira, ligeiro cedro. Boa integração do vinho com as notas do estágio em barrica. CASTAS: 100 % Encruzado MATURAÇÃO: 70% do lote fermentou e estagiou cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês novo, de diferentes capacidades (225, 500, 1000 e 2000L). Durante este meio ano o vinho foi sujeito a frequentes operações de batonnage, de modo a aumentar a sensação de volume de boca e a complexar os aromas próprios, com os da madeira. A restante parte fermentou e estagiou numa cuba inox, e contribuiu para a obtenção de um maior equilíbrio no lote final.
formação de depósito durante o seu envelhecimento em garrafa. GUARDAR: Vinho com um bom potencial de envelhecimento, podendo apresentar uma evolução positiva nos próximos 10anos. Uma vez aberta a garrafa, convém ser consumida no próprio dia. Deve manter-se deitado em local fresco e seco.
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Cabaz Quinta dos Carvalhais